Stuzzichino

本日のアミューズ

Antipasti

桜鯛とホタルイカ、日向夏 あおさのジュレ

Antipasto

ルッコラを練りこんだタリオリーニ
平鯵のアフミカート 紫蘇の香り

Antipasto

新玉ねぎABC（A淡路鶏のラグー、Bベシャメルソース、Cチポッラ（玉ネギ））

Primo Piatto (下記からお選び下さい)

-- Pasta

・スパゲッティ ディ マルティノ 豆のカチョ・エ・ぺぺ
・スパゲッティーニ 桜海老と国産アスパラガスのアーリオオーリオ
・タリアテッレ 渡り蟹と百合根のビスクソース（¥300UP）

Secondo Piatto (下記からお選び下さい)

-- Pesce

高知県宿毛港鮮魚のポワレ 香草バターのソース

-- Carne

・NZ産牧草牛のロースト マスタードソース
・仔羊肉のロースト カチャトーラソース（¥300UP）
・黒毛和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み（¥400UP）

Dolce (下記からお選び下さい)

・桜のズッパ・イングレーゼ仕立て
・ヘーゼルナッツのムースとクロッカン イチゴのソルベ
・カプリ風トルタ 梅の香りと生姜のジェラート
・チーズ　盛り合わせ

・自家製パン
・コーヒー又は紅茶